Si les guerres de 1870 et de 1914-1918 ont relativement épargné Plobsheim, le village a été bien plus impacté par la deuxième guerre mondiale. Ce dossier s'appuie sur tous les écrits retrouvés à ce sujet, aussi bien dans les Revues communales que dans les Giessen Infos. Il faut savoir que ce sujet a déjà été bien traité par l'association Le Giessen puisqu'à sa création, en 2002, de nombreux survivants et témoins de cette guerre ont encore pu livrer leur témoignage et raconter leur histoire souvent tragique.
Si ce dossier a pour but de mettre en valeur ce qu'ont vécu les habitants de Plobsheim durant la 2e Guerre Mondiale, c'est toujours dans le contexte historique de l'époque et surtout dans le contexte historique si particulier de l'Alsace.
Les pages qui suivent ne se veulent pas exhaustives. Elles pourront encore être complétées dans le futur.