Ces deux mots sont synonymes mais leur connotation est différente. Paysan est le mot historique et évoque une personne habitant à la campagne par opposition aux gens de la ville. Le paysan est un agriculteur de l'époque préindustrielle, pour qui la culture de la terre et un peu d'élevage constituaient le principal moyen de subsistance.
Dans les années 60, le terme paysan s'est mis à avoir une connotation péjorative, puisqu'à cette époque, la France s'est industrialisée et le monde ouvrier est devenu la référence. On a remplacé le mot paysan par le mot agriculteur qui est la version moderne qui évoque l'utilisation de machines agricoles.
A Plobsheim, jusque dans les années 60, comme dans toute la France rurale, les familles possédant quelque bien avaient avant tout un lopin de terre. Elles cultivaient un potager, avaient quelques arbres fruitiers dans un verger, et ceux un peu plus riches étaient aussi propriétaires d'une ou plusieurs parcelles de terre, soit cultivée en céréales ou pommes de terre, soit en herbe pour les animaux : poules et lapins, très souvent, un ou plusieurs cochons en Alsace. Les plus nantis possédaient une ou plusieurs vaches, pour le lait et la viande, et aussi l'un ou l'autre bœuf ou cheval, pour les travaux dans les champs.
Pendant longtemps, les ressources d'une famille pouvaient être diverses : les pêcheurs du petit matin pouvaient enchainer sur les travaux des champs avant de retourner sur l'eau pour y poser des nasses en fin d'après-midi.
En hiver, quand les travaux des champs étaient au point mort, les paysans faisaient du bois dans la forêt communale, fabriquaient des cordes en chanvre ou faisaient de la vannerie, les paniers étant indispensables dans une ferme et l'osier à portée de main puisque les nombreux cours d'eau étaient bordés de saules.
Dans les années 60, nombreux étaient les hommes à Plobsheim qui travaillaient à l'usine de Graffenstaden, la SACEM, et enchainaient sur les travaux des champs et dans leur ferme héritée de leurs parents à leur retour de l'usine.
Les articles proposés ci-dessus rappellent quelques activités et traditions paysannes à Plobsheim autrefois. Ces traditions ont perduré jusque dans les années 60.
Cliquez sur les photos ci-dessus pour accéder aux pages
