Dans les années 1942 à 1944, les jeunes femmes d'Alsace et de Moselle nées entre 1922 et 1927 ont été obligées de partir en Allemagne dans le cadre du travail forcé, le "Reichsarbeitdienst".
L'association Le Giessen a pu collecter des témoignages, documents et photos d'une dizaine de Malgré-Elles de Plobsheim. Ces souvenirs vont être présentés sous forme de panneaux et d'un diaporama dans la salle du Cantonnier en continu.